Karbonhidrat sayımı ile yasakları ve dengesizlikleri hayatınızdan kaldırabilirsiniz. Şeker hastalarının özellikle de insüline bağımlı şekeri olanların (insülin kullanan) en sık sordukları soru “ben bir daha çikolata/baklava/aşure/kazandibi vb yiyemeyecek miyim?” dir. İşte bu yöntem ile sınırlarınızı genişletebilirsiniz. Tamamen kaldıralım diyemiyorum ancak sağlıklı bir bireye yapılan beslenme önerileri ne ise sizler de aynı düzene ve besin yelpazesine sahip olabilirsiniz. Peki nedir bu karbonhidrat sayımı?…
Temel de bir öğün planlama yöntemidir. Kişilerin besinlerin içerisindeki karbonhidrat miktarlarını ve hangi besinlerin tüketildikten sonra kan şekerini nasıl etkilediğini bilip şeker ölçümlerine ve insülin miktarlarına göre yediklerini ayarlaması sağlanmaktadır. Düzenli, kısa bir eğitim süreci sonrasında kişiler insülin dozlarını kendileri ayarlayabilecek seviyeye gelirler. Buradaki en önemli nokta eğitim konusunu mutlaka bir diyetisyen ile takip edilmeli, beslenme düzeni ayarlanmalı ve sonuçlar muhakkak doktorunuz tarafından takip edilmeli ve değerlendirilmelidir. Çünkü; nasıl hepimiz huyu suyu farklı bireyler isek metabolizmalarımız da birbirimizden farklıdır. A besini bir kişide şekeri hızlı yükseltirken B kişisinde aynı etkiyi yapmayabilir.
Sizler de bu yöntemi hayatınıza katarak sınırlarınızı genişletebilirsiniz.
Diyetisyen Aslıhan ALTUNTAŞ